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Considerato un piccolo sole sulla terra, beneficia di una carica simbolica positiva, come simbolo dell’abbondanza e della fecondità. Nell’antica Grecia il girasole era sacro ad Apollo, il dio del sole; infatti il girasole segue la corsa del sole, in modo da essere sempre rivolto nella sua direzione. In Cina i semi di girasole sono considerati un cibo che rende immortali.
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